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ジャムとあこがれ

熟れに熟れまくっていたジューンベリーの実を収穫してみたところ、530g穫れました!
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「ほほ、これはこれは。。ジャムが作れるじゃないか?!」

さっそくYOU♪かあちゃん♪さんの記事を見ながらジャムを作りました。
分量は、530gの実に対して砂糖を170gにしてみました。

できたのがこれです。
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今朝、パンに塗って食べたら、
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おお!!うまい!!!うまいよ、かあちゃん♪ありがとーーう!」と、心の中で叫びました。
人生初の『自分ちの庭で採れた実でジャム作り』は大成功でした。
来年はもっと収穫できるといいな。

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話は変わりますが、先日、あこがれのお家にお邪魔してきました。

今年で築17年になる木のお家です。
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玄関土間には薪ストーブがあります。
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薪ストーブ横に置かれた骨董品や、年季の入った道具たちがたまりません。a0263675_23484555.jpg
無垢の床と立派な柱と梁。珪藻土の壁。開放的で大きな吹き抜け。
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とても17年前に設計されたとは思えない、古さを全く感じさせないモダンな空間。
まだ薪ストーブや木のお家も珍しかったと思われる時代に建てられたこの家は、新築当時にはとても斬新で先駆的で、周りの人はさぞかし驚いたのでは??と想像しました。
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現在、すっかり施主さんに馴染んでいい色になっているこの家には、年月を重ねたかっこよさが随所ににじみ出ていました。

このお家に初めて訪れたのは、半年ほど前に息子の同級生のママ友達に、
「おんしに会わせたい人がいる。」と言われ、
「暖炉がある木のお家に住んでて、暮らしかたもすごく素敵なの。おんしが間違いなく好きそうな雰囲気のひとだよ。」
と、彼女の職場の先輩であるMさんを紹介してもらいました。(そんな友人に深く感謝です。)

Mさんは、以前自宅でパン教室や料理の先生をされていたことがあって、彼女の手料理とお菓子は、それはそれは絶品なのです。
この日のランチに、自家製トマトソースを使った前菜と、チキンのマリネサラダ、ズッキーニとしらすのパスタをいただきました。
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もはや家庭の味を超えた美味しさでした。

さらにさらに、自宅でコーヒーを焙煎されるMさん!
この日は、自家焙煎をレポートさせてもらいました。
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これが焙煎器。
中に生豆を入れて蓋をし、ホイルで覆うと熱の効率が良くなるそうです。

ひたすら煎ります。
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煎り続けること約20分。香ばしい香りとともにできました!
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ちょうど良いところを見極めるのがとても難しく、体力も使う大変な業だそうです。

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←憧れの『カリタ ナイスカットミル』。

Mさんの焙煎した豆でコーヒーを淹れると、泡がじょわームクムクーっと膨らみ、幸せな香りに包まれます。
ここまで膨らむお豆は他に見たことがなく、しかも、彼女に淹れてもらったコーヒーはどこのお店より美味しいのです。
ホントなんですよこれが。


感動の連続で、とても刺激になりました。
素敵にお洒落に暮らそうと気張るのではなく、丁寧な暮らしぶりが自然に体に染み着いているMさん。
15年後の自分も家も、こんな風になっていたい!!と強く思いました。
(今から努力しないとなぁ。。)

おまけ。
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ハエタタキまでかっこよかったよ。

by onsix | 2013-06-08 12:32 | 友だち


木と土の巣にて


by onsix

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